Pavlova

Hozzávalók:

4 tojás fehérje,

16 ek. cukor,

1 tk. kukoricaliszt,

1 tk. vanilia esenc,

1 tk. ecet

Egy tálban keményre vered a tojás fehérjét, lassal adagolva közzé mixerezed a cukrot, lisztet,vaniliat, ecetet.

Egy nagy torta forma aljara sutőpapírt teszel, a habot rá kanalazod, eligazitod rajta majd 125C ( 257F) on sütöd 2O percig, utánna leveszed a fokot 11O C (23O F) és úgy sütöd még egy óráig. Nem nyitod közben ki a sütő ajtaját és mikor lejárt az idő, akkor csak kikapcsolod a sütőt és másnap reggelig benne hagyod. Másnap leveszed a papirt az aljáról, egy tejszínt felverve a tetejére teszed és megpakolod eperrel.